O ovo teve viés de vilão do cardápio por muitos anos. Contudo, ele despontou como um dos alimentos mais completos e destaca-se em estudos pelas vantagens à saúde. Porém, a forma de preparo importa. A nutricionista Serena del Favero, do Hospital Israelita Albert Einstein, ensina como consumir ovo de forma saudável no dia a dia. Confira:
Saiba como consumir ovo de forma saudável no dia a dia
No café da manhã
Mexido, cozido ou no omelete. Pode estar com vegetais, como espinafre ou tomate para aumentar a ingestão de fibras.
Nos lanches
Em sua versão cozida, torna-se uma opção prática, de fácil transporte e, claro, muito nutritiva.
Em saladas
Adicionar ovos cozidos em saladas é uma maneira de aumentar o teor proteico da refeição e, assim, prolongar a sensação de saciedade.
Como alternativa às carnes
Pode entrar como fonte de proteína, especialmente em refeições vegetarianas.
Confira a reportagem completa no SportLife, parceiro do Metrópoles.
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