Muito comum no Brasil, o pé de amora chama atenção além da cor forte de suas frutas. As folhas da árvore também podem são ricas em nutrientes e podem ser usadas na alimentação — principalmente em infusões. O chá de folha de amora é conhecido por ser rico em cálcio — proporcionalmente, a bebida pode ter mais quantidade da substância do que o leite.

Um estudo de 2017 publicado na revista Scientia Agricola mostra que há cerca de 8,2 g de cálcio para cada quilo de matéria seca de amora. Um litro de leite integral tem 1,2 g do nutriente.

“A fruta e a folha da amora possuem propriedades distintas devido à diferença de nutrientes e compostos bioativos presentes em cada parte da planta. Enquanto a fruta é mais voltada para a nutrição geral e antioxidantes, a folha tem propriedades específicas que a tornam ideal para usos terapêuticos”, afirmou a nutricionista Rejane Souza, do grupo Mantevida, em entrevista anterior ao Metrópoles.

A bebida é rica em flavonoides e taninos, que têm ação anti-oxidante e anti-inflamatória, evitando o envelhecimento das células e melhorando a saúde do coração. As folhas de amora também possuem antocianinas, que também têm efeitos anti-inflamatórios e podem ajudar na memória de curto prazo.

O cálcio presente na bebida é essencial para os dentes e ossos, além de fazer parte da contração muscular, coagulação sanguínea a transmissão de impulsos nervosos.

“O chá também tem ação desintoxicante para o fígado, melhora a visão, alivia sintomas de tosse e resfriado, trata tonturas e tem efeito depurativo”, explicou a farmacêutica especializada em fitoterapia Angela Xavier, também em entrevista anterior ao Metrópoles.

Benefícios do chá de folha de amora

• O chá de folhas de amora pode conter de três a 20 vezes mais cálcio do que o leite de origem animal.
• A bebida também auxilia na saúde digestiva ao reduzir o inchaço e proporcionar mais conforto intestinal.
• O chá ajuda no controle da glicose ao regular a insulina e evitar picos de açúcar no sangue.
• A infusão também pode contribuir para a prevenção de glaucoma e doenças cardiovasculares.

Outro benefício do chá de folha de amora está no controle da glicose no sangue, fator importante na prevenção da diabetes. “A bebida contém desoxinogiricina, uma substância que ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue após refeições ricas em carboidratos, evitando grandes variações na glicemia”, destacou a farmacêutica.

A infusão é indicada também para mulheres na menopausa, uma vez que pode ajudar a diminuir os sintomas, principalmente as ondas de calor. “As folhas possuem compostos bioativos que interagem com os receptores de estradiol, promovendo a vasodilatação e ajudando a reduzir a sensação de calor”, explicou a nutricionista Adriana Stavro, de São Paulo.

Como preparar o chá de folhas de amora

Para fazer o chá, a recomendação é usar cerca de 100 g das folhas de amora (de cinco a dez unidades). Elas devem descansar em água quente por cinco a dez minutos antes do chá ser coado e consumido. Uma boa ideia é misturar uma colher de sopa da frutinha na infusão para aumentar ainda mais os benefícios.

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